Исследования витамина D продолжаются. Предыдущие исследования связали солнечный витамин со здоровьем костей и повышенным иммунитетом, а также со снижением риска остеопороза, артрита, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, снижения когнитивных функций и депрессии. Новое исследование показывает, что это важное питательное вещество также может помочь снизить риск диабета и астмы у детей.

Между тем, другие исследования показывают, что потребление витамина D из продуктов питания существенно снизилось за последние 30 лет, и что многие люди не получают достаточного количества витамина D от солнца.

Исследование, проведенное в сентябре 2011 года учеными из Университета Миннесоты, является первым, в котором оценивается, сколько витамина D американцы получают с пищей. Исследователи взяли информацию из Миннесотского исследования сердца, которое собирало данные между 1980 и 2009 годами. Они обнаружили, что в целом участники опроса получали на 15 процентов меньше витамина D с пищей в 2009 году, чем в 1980 году.

Среднее дневное потребление D в 1980–1982 годах составляло 7,24 мкг для мужчин и 4,77 мкг для женщин по сравнению с 6,15 мкг для мужчин и 4,53 мкг для женщин в 2007–2009 годах. Исследователи заявили, что это «в некоторой степени согласуется» с исследованиями, в которых отслеживались витамины. Уровни D в крови у населения США за последние 25 лет.

Отмечая, что у одной трети американцев недостаточный уровень витамина D в крови, исследователи полагают, что это падение частично может быть связано с сокращением потребления молока, которое часто обогащено витамином D. Немногие другие продукты содержат витамин D - в основном жирная рыба, такая как лосось, сардины, сельдь, скумбрия, тунец и треска; грибы шиитаке; и яйца.

Воздействие солнца помогает нашему организму вырабатывать витамин D, но исследование, опубликованное в октябре 2011 года в журнале « Причины рака и борьба с ним», изучило 1200 участников и обнаружило, что 730 человек имели субоптимальный уровень D в крови - ниже 60 наномолей на литр. Исследователи отметили, что для того, чтобы достичь этого уровня, людям нужно в среднем шесть часов в день на солнце в летние выходные, что может быть трудно достичь чувствительным к солнцу людям. Следовательно, исследователи пришли к выводу, что люди с очень светлой кожей или раком кожи рассматривают возможность приема добавок витамина D круглый год.

Согласно двум недавним исследованиям, добавки витамина D могут быть особенно важны для детей.

В британском исследовании, опубликованном в сентябре 2011 года в Американском журнале респираторной медицины и реанимации, было проанализировано 86 детей и обнаружено, что у детей с тяжелой резистентной к терапии астмой (SRTA) уровень витамина D значительно ниже, чем у детей без SRTA. Исследователи пришли к выводу, что низкий уровень витамина связан с ухудшением функции легких и увеличением массы гладких мышц дыхательных путей, что может затруднить дыхание.

Другое детское исследование, опубликованное в декабре 2011 года в «Журнале клинической эндокринологии и метаболизма», является одним из первых исследований уровня витамина D и факторов риска диабета у детей. Исследователи измерили индекс массы тела и уровень витамина D, артериальное давление, уровень сахара в крови и инсулина у 411 детей с ожирением и 87 детей с нормальным весом в возрасте от 6 до 16 лет. У половины детей с ожирением уровень витамина D был ниже 50 наномолей на литр по сравнению с 22 процент детей с нормальным весом. Дети с ожирением с низким уровнем D также имели инсулинорезистентность и высокий уровень сахара в крови, но не имели повышенного кровяного давления. Исследователи пришли к выводу, что низкие уровни D связаны с факторами риска развития диабета 2 типа у детей с ожирением.